【明日からできる！】おうち菜園を楽しもう！キッチンで育つ野菜を紹介！｜地球にやさしい子ども達を育む環境教育メディア

みんなは野菜作りをしたことはあるかな。自分で作った野菜は、いつもよりおいしく感じるよね。暖かくなったら、野菜の種や苗を植えて育ててみよう！

おうちで野菜作りを気軽に始めてみよう！

みんなは、おうちや学校などで野菜を育てたことはあるかな？おうち菜園で、育てる楽しさや大変さを体験すると、食べ物の大切さをより感じられるね。また、新鮮で安全な野菜を、安心して食べることができるよ。

庭がなくても、家の中やキッチンスペースでも育てられる野菜があるんだ。いろいろ調べて、工夫をしながら家族みんなでおうち菜園を楽しんでみよう。今回は、プランターでできるラディッシュの育て方を紹介するよ。

ラディッシュの葉は、カルシウムや鉄、ビタミンが豊富。緑黄色野菜として上手に利用しよう。

種まきからひと月で収穫できるので、春から秋までくり返し作れるよ!

用意する物

❶深さ15～20cmのプランターの底にはち底ネットをしき、その上にはち底石（軽石など）をしいてから、土を入れる。土は満杯に入れずに上から２cmほど余裕を持って入れる。

❷土に1cmの深さで1列みぞを付け、そのみぞに1cmぐらいの間隔を空けながら、種を落としていく。 2列以上まく場合は、列の間を10cmほど空ける。

❸種をまいたら上に土をかぶせて、水やりをする。勢いよく入れると種が流れてしまうので、細かい目のじょうろやきりふきでもよい。

❹種まきした後、芽が出るまでの間は、土を乾燥させないように水やりをする。
芽が出た後は、土の表面が乾いてからたっぷり水をあげる。

❺本葉が１枚出てきたら、となりの葉と3～4cm間隔を空けて間引き※する。
※間引きとは… いくつかの芽の中から元気な芽だけを残して、他を取り除く。栄養が集中し、病気や害虫の被害を減らせるので、実や葉が元気に成長するよ

❻本葉が3～4枚になったら、今度は6～7cmの間隔になるように間引く。

❼ラディッシュの頭が見えるようになり、直径が２～4cmになったら収穫!

情報提供：札幌市保健福祉局保健所健康企画課

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エコチル編集部

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