札幌
食育特集
2022.06.13

【食育特集】6月は食育月間 朝ごはんを食べよう

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1日の活動をスタートするために必要な朝ごはん。朝ごはんを食べると、どんな良いことがあるかいっしょに見てみよう。

1日の始まりに大切な朝ごはん

みんなは、毎日朝ごはんを食べているかな?ねぼうして食べる時間がない、食欲がないから食べない、ダイエットしているから食べない…なんて人はいない?勉強に集中できない、体がだるいなど、授業中に困ることがある人は、朝ごはんをきちんと食べていないからかもしれないよ。

元気に毎日を過ごすために、朝ごはんは大切なんだ。

どうして朝ごはんを食べるといいの?

次に、朝ごはんの役割を紹介するよ。朝ごはんを食べて脳や体にエネルギーを送ると、1日を元気に過ごせるんだ。

腸を動かす:食べると胃や腸が動き始め、便通が良くなりお腹がスッキリする。

体温を上げる・・ねている間に下がった体温は、朝ごはんを食べることで上がる。体温が上がると元気に動くことができる

集中力アップ・・ねているときもエネルギーを使うので、朝は脳も体もエネルギー不足になっている。脳のエネルギー源となるブドウ糖が多くふくまれるご飯・パン・めんなどを食べると、集中力がアップして勉強がはかどる。

腸を動かす・・1日の栄養バランスがとりやすくなる:朝ごはんを食べないと、昼と夜に食べ過ぎてしまいがち。1日2食では栄養のバランスがとりにくく、太りやすくなったり、体調不良を起こしやすくなったりする。

1日の栄養バランスがとりやすくなる・・朝ごはんを食べないと、昼と夜に食べ過ぎてしまいがち。1日2食では栄養のバランスがとりにくく、太りやすくなったり、体調不良を起こしやすくなったりする。

チャレンジ★レシピいそがしい朝も、しっかり朝食

短時間で作れて、栄養たっぷりのレシピを紹介するよ。

あっという間にボリューム満点!簡単中華スープ

1人分エネルギー:137kcal / 食塩相当量:1.8g

材料:1人分(1ぱい分)

  • モヤシ…1/4ふくろ(50g)
  • きんぴらごぼう(市販または作り置きの物)…40g
  • メンマ(汁ごと)…40g
  • ギョーザ(冷凍やチルドなど)…2個
  • とりガラスープの素(顆粒)…小さじ1/2(お好みで加減)
  • 水…150ml

作り方
大きめの器に材料を全て入れ、電子レンジ(500W)で3分加熱する。

ギョーザを豆腐や春雨、卵にかえてもOK!

包丁いらず!混ぜるだけ!サケご飯

1人分エネルギー:346kcal / 食塩相当量:0.4g

材料:2人分

  • ご飯…茶わん2はい
  • サケフレーク…大さじ2
  • 冷凍枝豆…軽く2つかみ(80g)
  • 冷凍コーン…大さじ2(20g)
  • 白ごま…大さじ1/2

作り方
枝豆はレンジで加熱し、さやから出す。コーンもレンジで加熱する。ご飯に材料を混ぜ合わせてできあがり。

[参考資料]
札幌市中央区役所「チンするだけ!器一つで朝ご飯~スープ~」 https://www.city.sapporo.jp/chuo/kenko/recipe/documents/hpsoup_2.pdf
札幌市「時短!簡単!朝ごはん!」
https://www.city.sapporo.jp/hokenjo/syokuiku/documents/jitan_kantan_asagohan.pdf

 


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※大福くんは、ソニー・ミュージックエンタテインメントと、ソニー・インタラクティブエンタテインメントジャパンアジアが展開するキャラクターです。

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エコチル編集部

エコチルは、地球環境保全に取り組む子ども達を育むとともに、学校や家庭でのエコライフ推進を目的としたメディアです。

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