【アクアマリンふくしまだより】ぶどう色が美しいまぼろしのエビ「ラウスブドウエビ」

目次 [非表示]

今月のどうぶつ：ラウスブドウエビ

学名：Pandalus spinosior
十脚目　タラバエビ科
生息地：北海道羅臼沖～千島列島の水深500～800m

ふ化直後のラウスブドウエビの赤ちゃん。2才でまず「オス」になり、5～7才になると今度は「メス」に性転換をします。

ぶどう色が美しいまぼろしのエビ

名前の通り「ぶどう色」の体色が特徴です。一般的に、深海のエビの体色は赤色が多いため、めずらしい体色の高級エビとして知られています。このエビを含む「タラバエビ科」は、体がとても大きく、あまくおいしいことで有名です。

おすしのネタで有名な「甘エビ」や「ボタンエビ」もこの仲間で、実は私たちの食になじみの深い身近なグループです。しかし、その一生は意外と知られていません。

おすしのネタでおなじみのボタンエビも同じ仲間

ゆっくり成長しながらオスからメスに変わります

エビやカニの仲間の多くは、小さな卵を多く産み、親とは似つかない未熟な姿で生まれます。一方、深海エビたちは大きな卵を少し産み、長い時間をかけて親とそっくりな姿まで成長してからふ化します。なかでもラウスブドウエビは最も長く、1.5～2年もお母さんエビが大切に卵の世話をします。

また生まれてから成長の過程でオスからメスに性転換するので、お店に並ぶブドウエビはそのほとんどが7～10才のメス。他のタラバエビ科も、食用となるのは3～5年以上かけて成長したメスばかりです。いつも何気なく食べている深海エビたちが、こんなに長い時間をかけて大きくなっていると想像すると、感謝の気持ちがわいてきますよね。めったに食べる機会がない「ぶどう色のエビ」たちは、水族館で出会うことができます。

ふ化までには長い時間がかかります