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2022.02.07

なるほど!牛乳Q&A!|Q.循環型酪農って何だろう?

目次 [非表示]

Q.循環型酪農って何だろう?

A.資源を有効に活用して循環させていく酪農のことだよ!

牛は、1日に20〜40kgのうんち、6〜12Lのおしっこをし、これらは資源として再利用されているんだ。うんちやおしっこを稲わらやおがくずといっしょに混ぜて“堆肥”という肥料を作り、畑で使うことで、牛のごはんとなる青草や、お米や野菜作りに役立てているよ。こういった一連の流れを「循環型酪農」というんだ。それだけでなく、酪農自体がSDGs(持続可能な開発目標)に深く関わっているよ。酪農は、寒い場所や山間地など不便な所も上手に利用できるから、土地の豊かさを守ることにもつながるんだ。みんなも牛乳を飲んで酪農を応援してね。

冬のあったかレシピ

シーフードのコクでおいしく
簡単ミルクポトフ

【材料(2人分)】

  • えび 2尾
  • ジャガイモ 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • バター 5g
  • 牛乳 200ml
  • 塩、コショウ 各少々
  • ミックスベジタブル 150g
  • なべ用うす切りもち 2枚
  • ローリエ 1枚
  • 固形コンソメ 1個
  • パセリ 少々

【作り方】

  1. エビはからをむき、背ワタを取る。ジャガイモはさいの目に切って水にさらし、長ネギは1cmの小口に切る。
  2. なべにバターをとかし、長ネギをいためる。ジャガイモ、ミックスベジタブル、エビを加え、ひたひたの水を入れ、ローリエ、コンソメを入れてにこむ。
  3. 野菜に火が通ったら、牛乳を入れ、塩・コショウで味を調える。
  4. うす切りもちを落として、もちがやわらかくなったら、盛りつけてパセリの葉をのせる。

牧場から届ける「らくのうだより」放送中!
TBSで毎週土曜日 朝7:00〜7:15の間に放送

>>> これまでの映像はこちらから!


関東生乳販売農業協同組合連合会
〒113-0034
東京都文京区湯島2-18-6 湯島夏目ビル7F
TEL. 03-5844-3061
https://www.dairy.co.jp/kanto

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エコチル編集部

エコチルは、地球環境保全に取り組む子ども達を育むとともに、学校や家庭でのエコライフ推進を目的としたメディアです。

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