なるほど！牛乳Q＆A！｜Q．循環型酪農って何だろう？

Q．循環型酪農って何だろう？

A．資源を有効に活用して循環させていく酪農のことだよ!

牛は、1日に20〜40kgのうんち、6〜12Lのおしっこをし、これらは資源として再利用されているんだ。うんちやおしっこを稲わらやおがくずといっしょに混ぜて“堆肥”という肥料を作り、畑で使うことで、牛のごはんとなる青草や、お米や野菜作りに役立てているよ。こういった一連の流れを「循環型酪農」というんだ。それだけでなく、酪農自体がSDGs(持続可能な開発目標)に深く関わっているよ。酪農は、寒い場所や山間地など不便な所も上手に利用できるから、土地の豊かさを守ることにもつながるんだ。みんなも牛乳を飲んで酪農を応援してね。

冬のあったかレシピ

シーフードのコクでおいしく
簡単ミルクポトフ

【材料（２人分）】

• えび　２尾
• ジャガイモ　１個
• 長ネギ　1/2本
• バター　5g
• 牛乳　200ml
• 塩、コショウ　各少々
• ミックスベジタブル　150g
• なべ用うす切りもち　２枚
• ローリエ　１枚
• 固形コンソメ　１個
• パセリ　少々

【作り方】

1. エビはからをむき、背ワタを取る。ジャガイモはさいの目に切って水にさらし、長ネギは1cmの小口に切る。
2. なべにバターをとかし、長ネギをいためる。ジャガイモ、ミックスベジタブル、エビを加え、ひたひたの水を入れ、ローリエ、コンソメを入れてにこむ。
3. 野菜に火が通ったら、牛乳を入れ、塩・コショウで味を調える。
4. うす切りもちを落として、もちがやわらかくなったら、盛りつけてパセリの葉をのせる。

牧場から届ける「らくのうだより」放送中！
TBSで毎週土曜日 朝7：00〜7：15の間に放送

>>> これまでの映像はこちらから！

関東生乳販売農業協同組合連合会
〒113-0034
東京都文京区湯島2-18-6 湯島夏目ビル7F
TEL. 03-5844-3061
https://www.dairy.co.jp/kanto

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エコチル編集部

エコチルは、地球環境保全に取り組む子ども達を育むとともに、学校や家庭でのエコライフ推進を目的としたメディアです。

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