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Q．牛乳からできるのはどんな物?
A．バターやチーズ、ヨーグルトなど、さまざまな物ができるよ！
乳牛からしぼった生乳を殺菌しただけの物が、みんなが給食で飲んでいる牛乳だよ。生乳や牛乳は保存が難しいけれど、加工することで固まったり粉になったりして、より長い期間保存ができるようになるんだ。この特徴を生かして、チーズ、バター、ヨーグルト、コンデンスミルク、アイスクリームや生クリームなどが作られるよ。さらに、乳酸菌などを活用すると栄養機能性を強化することもできるんだ。私たちの身近にこんなにたくさん牛乳の仲間たちがいたんだね! おいしく牛乳を飲むだけでなく、牛乳を使った製品も探してみてね!
生乳･牛乳からできる物
牧場から届ける「らくのうだより」公開中！
関東の牧場の様子が見られるよ!
>>> ここからアクセス！！
関東生乳販売農業協同組合連合会
〒113-0034
東京都文京区湯島2-18-6 湯島夏目ビル7F
TEL. 03-5844-3061
https://www.dairy.co.jp/kanto
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エコチル編集部
エコチルは、地球環境保全に取り組む子ども達を育むとともに、学校や家庭でのエコライフ推進を目的としたメディアです。
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